¿QUÉ ES EL COLÁGENO?
El colágeno es la proteína más abundante del cuerpo. Recordemos que todas las proteínas, son moléculas conformadas por piezas más pequeñas conocidas como péptidos, que a su vez se conforman por otras piezas más pequeñas conocidas como aminoácidos. Después de su consumo, los péptidos bioactivos de colágeno pasan directamente al intestino delgado donde hay canales para su absorción.
El colágeno posee una doble función biológica:
Es uno de los componentes responsables de la cohesión de tejidos y órganos.
Brinda a estos tejidos y órganos propiedades de hidratación, resistencia, elasticidad y flexibilidad.
Contenido aproximado del colágeno en diferentes tejidos (porcentaje en peso seco):
